おおすみ苑のお食事☆ほぜ（豊祭）編

おおすみ苑の厨房からこんにちは( ^)o(^ )

昔から、五穀豊穣に感謝をささげる祭りごととして、11月3日は大隅町、松山町で、11月23日は

末吉町で『ほぜ祭り（豊祭）』と呼ばれています♫

前夜は内神様祭り（うっかんさーまつり）といって、昔は赤飯を食べていたそうです( ^)o(^ )

苑のご利用者の方々（人生の大先輩）に献立説明をし、意味をわかってもらうと、何人かの方は

「うっかんさーまつり」には、「まんかんめし（赤飯）」をおもしていたよ（蒸していたよ）！

と話をしてくださいました( ^)o(^ )

昔から伝わる伝統食を提供することで、懐かしんでくださり、おいしく食べいただくことができました♫

次の日の11月3日『ほぜ祭り（豊祭）』では、三時のおやつに「甘酒」と「芋こんにゃく」を

提供し、おいしく味わってもらいました♫

「甘酒」は飲む点滴といわれるくらい栄養価が高く、「芋こんにゃく」は新生姜が出回る

この時期に生姜をすりおろしていただき、格別な味だったと思います( ^)o(^ )

ご利用者の皆様も喜ばれておられ、好評でしたので、また三時のおやつでの提供を

考えています( ^)o(^ )