おおすみ苑の食事☆

おおすみ苑の厨房より、こんにちは！！
最近のおおすみ苑のお食事内容をお届けします♬
9月19日（火）、本日の夕食は『五目卵焼き』です☆
食事が出る前の厨房は、いつもこのような感じです！
朝・夕80食、昼はデイサービスと合わせて約100食ともなると、このように作業台いっぱいに皿が並びます！！
禁止食の代用品や、嗜好に合わせたお食事の準備も間違えないように慎重になります(＠_＠;)

≪ご飯・五目卵焼き・ごぼうサラダ・すまし汁≫

9月20日（水）、本日の夕食は『鮭フライ』です！
近所の鮮魚店より納めてもらった新鮮な鮭に、衣をつけてサクッと揚げます☆
最近は肌寒くなってきたので、今まで冷やして提供していた豆腐も、今日は温かいあんをかけて食べていただきます♬

≪ご飯・鮭フライ・なめこ豆腐・味噌汁≫

9月21日（木）、本日の昼食はトマトソースのかかった魚料理です♬
カットトマト缶を使ったお手軽ソースなのですがこのソースは万能で、肉にも魚にもバッチリ合います◎
又、久しぶりのポテトサラダです！
おおすみ苑では、じゃが芋をマッシュして作るタイプのポテトサラダです)^o^(
じゃが芋の下処理は手がかかりますが、安定の美味しさです☆

≪ご飯・魚のソテートマトソースかけ・ポテトサラダ・にんじんポタージュ・果物≫

9月22日（金）、本日の夕食は久しぶりの『チャーハン』です！
味付けはシンプルでガラスープ、塩コショウ、薄口しょうゆのみなのですが、野菜等具だくさんでうまみがでており美味しいのです！！
他に、焼き豚やムキエビ、卵も入っております♬

≪チャーハン・餃子・ワカメスープ≫

9月26日（火）、本日の昼食は『ちゃんぽん』です！！
苑内・デイサービスでも、『麺の日』を楽しみにされている方が多くいらっしゃいます☆
おおすみ苑の献立では、なるべく昼食時、1週間に1回程度『麺の日』を入れた献立をたてるように心がけています✿
本日のちゃんぽんも、とっても具だくさんで美味しくできあがりました(*^。^*)

≪ニクマン・ちゃんぽん・中華サラダ・果物≫