郷土料理☆富山編☆

おおすみ苑の厨房より、こんにちは!!
本日、12月27日（水）は富山県の郷土料理”いとこ煮”です(^^)
以前から冬至によく食べる小豆と南瓜の”いとこ煮”は献立にあがることもあったのですが、富山の”いとこ煮”は初めてです!!
材料を少しずつ、「おいおい」煮て作ることからこの名前の由来が来ているそうですが、由来の通り火の通りにくい野菜から煮ていきます♪

味付けは、薄めで上品な美味しさです☆
このように仕上がりました(*^_^*)