郷土料理☆宮城編☆

おおすみ苑の厨房より、こんにちは)^o^(♬♩♪
本日、7月11日（水）15時のおやつは宮城県の郷土料理”ずんだもち”でした☆

枝豆を、やわらかくなるまで煮て（※煮すぎると変色してしまうので良い具合で!!）
フードプロセッサーですりつぶします♪
砂糖と塩を加えたら”ずんだあん”のできあがりです(^o^)♡

粗熱が取れたら、バットに移して密着ラップをして冷蔵庫で冷やします☆

スチコンで蒸したおもち風ムースの上に、”ずんだあん”をかけてできあがりです♬

普通食～極刻み食の方用

ミキサー食の方用

左が普通から極刻みの方用で、右がミキサー食の方用です♬
おもち風ムースは普通食の方からミキサー食の方まで食べられる介護用食品のため、見た目はほとんど変わりません(*^_^*)
”ずんだもち”は、枝豆の臭みもほとんど無く美味しいあんができあがりました☆