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５月１日、新天皇の”即位の日”ということで、元号が”令和”に変わるおめでたい日です♩そこで、お祝いの席には欠かせない”お赤飯”を昼食の献立の中に組み入れました♫苑のご利用者のみなさんとデイサービスのご利用者のみなさんに、今日の”お赤飯”の説明をす...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは)^o^(今日４月２９日は昔から志布志ではお釈迦祭りがあります♫その日は、”せんさら”を食べられていたそうです！”せんさら”はサメを茹でて、酢味噌で食べます！そこでおおすみ苑でも、お釈迦祭りにちなんで、”せんさら”や”...

おおすみ苑の厨房よりこんにちは)^o^(４月はデイサービスをご利用されている皆様に１５日から２０日までを”選択メニュー”週間として　　　　　　　　”ご飯もの”　や　”主菜”を選択していただきました♫今回も自分たちの嗜好を重視した食事を食べていただけ...

おおすみ苑の厨房よりこんにちは)^o^( ４月に入り、新年度がスタートしました♫ 元号も発表され、気持ち新たに厨房の方でも給食管理、栄養管理に努めてまいります！ 厨房内では、調理員8名、管理栄養士2名でおおすみ苑のご利用者８０名、デイサービスのご利...

おおすみ苑の厨房よりこんにちは)^o^(昼間は春日和で暖かくなってきましたよね♫3月下旬から4月上旬にかけては桜の花も見ごろになってくると思います！デイサービスでは3月25日（月）から3月30日（土）にかけて、お花見で焼肉会を計画しました♫天気が悪かっ...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは)^o^(3月3日（日）は、女の子の節句”ひな祭り”でした♫春を呼ぶ”ひな祭り”とあって、日中はだいぶ暖かくなってきましたよね！おおすみ苑でも女性のみなさんがたくさん生活されています)^o^(そこでおおすみ苑でも女の子の節...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは)^o^( 1月も今日で終わりですね♪ １月31日（木）は、昔から正月を送るという意味で”送り正月”とよばれております！ 昔を懐かしんでもらい、昔を思い出してもらうために、当苑では、苑のご利用者の皆様、デイサービスのご...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは)^o^(1月15日（火）は、暦行事のひとつ”小正月”です♫”十五日正月”とも呼ばれていますよね♫そこで、当苑では、”小正月”にお正月メニューを提供しました)^o^(赤飯やぶりや数の子などお正月の食材を使い、三時のおやつには白...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは)^o^(１月11日（金）は、”鏡開き”の暦行事にちなみ、三時のおやつに”ぜんざい”を提供しました♫ご利用者の皆様も昔からこの日は、ぜんざいを食べられていたことでしょう♩メインのお餅は、誤嚥の危険があるため、苑のご利用...

新年あけましておめでとうございます)^o^(おおすみ苑の厨房より、新年のご挨拶と七草の食事内容をお届けします☆１月7日（月）本日は、”七草”の暦行事にちなみ、”七草粥”を提供しました♪春の七草のひとつ、”せり”をふんだんに入れ、七種類の具で昔ながらの”...