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おおすみ苑の厨房よりこんにちは！9月15日（土）の昼食は福島県の郷土料理　”こづゆ”でした♪♪ちょっと具の多い上品なすまし汁です！ この日は当苑の行事の一つ”敬老会”が執り行われ、ご家族様も来苑された１日でした♪その行事にちなみ、厨房の方でも敬老メ...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは本日、8月29日(水)の昼食は広島県の郷土料理“美酒鍋”でした おいしい日本酒を使用し、アルコール分を飛ばし、まろやかに仕上がった鍋です今後とも、厨房内の食事を楽しみにお待ちください

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^_^*) 本日、8月15日（水）の昼食は徳島県の郷土料理”金時豆入りかきまぜ”です!! 徳島県では金時煮豆を料理に入れる事がとても多く、お好み焼き等にも入れる”豆たま”なるものもあります!! 8月13～15日は阿波踊りの時期...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^。^*) 本日、8月17日（金）の昼食は滋賀県の郷土料理”しょいめし”でした!! 割と具は少な目の、しょうゆ味の炊き込みご飯です☆ シンプルですが、とても味良くできあがりました!! 本日も、大変美味しくできあがりました♡...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^_^*)9月分の郷土料理をお知らせします☆昨年の7月から開始した郷土料理も今月で全国制覇です♬♫♪利用者の皆様、スタッフ、厨房職員皆郷土料理の日はなんだか少しワクワクして楽しみに取り組んでいけました!!変わらず邁進...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは!!あっという間に8月に突入です☆本日、8月1日（水）は2回目の”土用の丑の日”です♩おおすみ苑の昼食は”ひつまぶし風まぜごはん”でした♬♪♩タレご飯に、みじん切りにしたみょうがと大葉を混ぜ込んでいます☆ 台風も過ぎ去り、...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^_^*)あっという間に7月も最終日です!!本日、7月31日（火）の昼食は、茨城県の郷土料理”スタミナラーメン”でした☆昔からある郷土料理と言うより、最近できた地元の料理と言ったかんじですが、とにかくパワーが出そうな...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^_^*)本日、7月25日（水）の昼食は沖縄の郷土料理”クファジューシー”でした☆沖縄では、ぞうすいのことを”ジューシー”、炊き込みご飯のことを”クファジューシー”と呼ぶようです!!普通の炊き込みご飯と違うのは、”昆布”を...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは)^o^(☆本日、7月20日（金）は土用の丑の日です♬今年は、土用の丑の日が7月20日と8月1日、2日あるので1回目の今日は”うなぎ丼”を提供しました♬ 近頃では毎年のようにうなぎの高騰が騒がれるようになりましたね!!!練り物で...

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