おおすみ苑– category –

おおすみ苑の厨房より、こんにちは☆ 本日、3月3日（土）はひな祭りです(*^_^*) ひな祭りに合わせてちらし寿司を作りました✿ そして、今回新しく”手作り豆腐”にチャレンジしました!! 変わりダネの”トマト豆腐”です☆ 豆乳とにがりを静かにかきまぜてスチーム...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは!! 本日、3月8日（木）の昼食は岐阜県の郷土料理”漬物ステーキ”でした♪ 作り方はすごくシンプルです☆ 漬物を切って、バターで炒め味付けをして、 卵でとじて 出来上がりです(*^_^*) バターが効いて、とても良い味です☆ デ...

おおすみ苑の厨房よりこんにちは)^o^( 本日、2月27日（火）昼食は栃木料理”しもつかれ”でした♪ ”しもつかれ”は、調べれば調べるほど興味深い料理です☆ 鮭の切り身とおろした大根、人参、大豆を煮込んでいくのですが味付けは酒粕で行います。 このようにで...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは!! 年が明けて、2018年だ♫と思っていたらあっという間に今日から3月です(^_^;) 本日の昼食は”グラタン”です(*^_^*) スチームコンベクションでアツアツに焼きあがりました✿ チーズがトロリと溶けてとてもいい感じです☆ 本...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^_^*) 本日2月23日（金）の昼食は新潟の郷土料理”のっぺ汁”でした☆ 具だくさんの煮物なのですが、調味料はすごくシンプルです♪ 醤油は一切入らず、出汁と塩がメインの味付けです)^o^( 大鍋で、人参・里芋・ほたて・たけ...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(^○^)✿ 本日、2月14日（水）はバレンタインデーです♡ 本日のおやつはバレンタインに合わせてガトーショコラを作りました(*^。^*) ビックサイズのガトーショコラです♪♬ 一つのユニットは、ホールケーキの状態で欲しいとの...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^。^*) 3月の郷土料理の情報をお届けします☆ 郷土料理　3月 実際作った郷土料理の内容も随時お届けしますので、お楽しみに～☆☆☆

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^_^*)♬ 本日、2月16日（金）のデイサービス昼食は選択食2日目です♪ 本日は、”鯵の南蛮漬け”と ”鶏のソテー”です☆ いつもは”肉”が圧倒的に人気なのですが、今日は逆転!! 鯵の南蛮漬けを選択する方が多かったです☆ 本日も...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^。^*) 本日、2月15日（木）からデイサービスは1週間選択食の週となります☆ ちなみに本日は”焼きそば”と”焼きうどん”の選択です✿ スチームコンベクションで出来立てほやほやの焼きそばと、 焼きうどんのできあがりです(...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは!! 寒い日が続いております(>_<)今年の冬は異常で、鹿児島県でも雪が降り積もっている場所もあるそうです!! おおすみ苑では雪がチラつくことはありますがまだ降り積もるほどまでの状態にはなっておりません。 とは...