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おおすみ苑の厨房よりこんにちは)^o^( 本日、2月27日（火）昼食は栃木料理”しもつかれ”でした♪ ”しもつかれ”は、調べれば調べるほど興味深い料理です☆ 鮭の切り身とおろした大根、人参、大豆を煮込んでいくのですが味付けは酒粕で行います。 このようにで...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは!! 年が明けて、2018年だ♫と思っていたらあっという間に今日から3月です(^_^;) 本日の昼食は”グラタン”です(*^_^*) スチームコンベクションでアツアツに焼きあがりました✿ チーズがトロリと溶けてとてもいい感じです☆ 本...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^_^*) 本日2月23日（金）の昼食は新潟の郷土料理”のっぺ汁”でした☆ 具だくさんの煮物なのですが、調味料はすごくシンプルです♪ 醤油は一切入らず、出汁と塩がメインの味付けです)^o^( 大鍋で、人参・里芋・ほたて・たけ...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(^○^)✿ 本日、2月14日（水）はバレンタインデーです♡ 本日のおやつはバレンタインに合わせてガトーショコラを作りました(*^。^*) ビックサイズのガトーショコラです♪♬ 一つのユニットは、ホールケーキの状態で欲しいとの...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^。^*) 3月の郷土料理の情報をお届けします☆ 郷土料理　3月 実際作った郷土料理の内容も随時お届けしますので、お楽しみに～☆☆☆

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^_^*)♬ 本日、2月16日（金）のデイサービス昼食は選択食2日目です♪ 本日は、”鯵の南蛮漬け”と ”鶏のソテー”です☆ いつもは”肉”が圧倒的に人気なのですが、今日は逆転!! 鯵の南蛮漬けを選択する方が多かったです☆ 本日も...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは(*^。^*) 本日、2月15日（木）からデイサービスは1週間選択食の週となります☆ ちなみに本日は”焼きそば”と”焼きうどん”の選択です✿ スチームコンベクションで出来立てほやほやの焼きそばと、 焼きうどんのできあがりです(...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは!! 寒い日が続いております(>_<)今年の冬は異常で、鹿児島県でも雪が降り積もっている場所もあるそうです!! おおすみ苑では雪がチラつくことはありますがまだ降り積もるほどまでの状態にはなっておりません。 とは...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは!! 本日、2月3日（土）の昼食は”巻き寿司”でした(*^_^*) 大阪では昔から”恵方巻き”を食べる習慣があったようですがここ最近、全国的な行事として浸透してきていますね☆ おおすみ苑ではまるかぶり寿司を提供するとまではい...

おおすみ苑の厨房より、こんにちは!! 最近のおおすみ苑でのお食事内容をお届けします(*^_^*) 本日、1月23日（木）の昼食は”ミートソーススパゲティー”でした♪ ミートソースは、もちろん手作りです)^o^(☆ パンは、毎週水曜日の朝のパンを納品していただいて...